Retete

#friptura miel aromatizata #Paste miel #miel Paste 2015 #friptura de miel

Gateste cu Oana: Cum sa faci simplu friptura de miel pentru Paste (video)

Daca te-ai intrebat vreodata cum sa faci mai simplu, dar aromat friptura de miel la cuptor, iti propun varianta cu usturoi, rozmarin, cimbru si putin vin alb. Secretul: las-o cat mai mult timp in cuptor. In caz ca ai o tava de cupru ca a mea (daca vrei poti comanda una pentru ca vand vase de cupru!) sau de fonta, timpul de preparare se reduce la jumatate. Poti face si in orice tava de cuptor ai, insa in loc de trei ore ar trebui sa lasi cam cinci ore.
 

Recomand sa cumparati pulpa de miel din surse sigure, daca se poate de la tarani direct, daca nu macar sa va asigurati ca este miel nu oaie.

Ingrediente:

  • 2-3 kg pulpa de miel
  • 5-6 catei usturoi
  • 30 ml ulei masline
  • cateva fire rozmarin proaspat
  • cateva fire cimbru proaspat
  • 1 pahar vin alb
  • 1 litru apa
  • sare si piper

Mod de preparare:

1. Pregatiti pulpa de cuptor indepartand din stratul foarte gros de grasime de pe ea (daca va place mai gras o puteti lasa). Daca doriti, legati pulpa cu o sfoara cat mai strans. Eu am facut-o mai mult pentru poze, nu a avut un mare efect.

2. Curatati usturoiul si intr-un mojar pisati-l bine, apoi frecati-l cu putin ulei, sare, piper si firele de rozmarin si cimbru

3. Pasta formata mai sus din usturoi ungeti-o pe pulpa de miel prin masare ca sa intre bine in piele.

4. Adaugati vinul si apa si acoperiti tava ori cu capac ori cu folie de aluminiu.

5. Lasati in cuptor minim 3 ore si jumatate, iar la fiecare ora incercati sa intoarceti pulpa. Dupa vreo doua ore puteti lasa descoperita tava din cuptor.

6. Scoteti tava din cutpor si serviti mielul dupa pofte!

Paste fericit!

Oana Grecea

Mai multe retete, bio si nu numai, gasiti pe gandurisibucatareala.ro si retetetv.ro.

  •   2015-04-07
  •  
  •   comentarii
Oana Grecea

Articol scris de

Oana Grecea

Vezi toate articolele

Date de contact

Vrei sa primesti pe e-mail articole de la acest expert?

Aboneaza-te

Contacteaza-ne

Cauta-ti perechea

Acest site foloseste cookies. Continuarea navigarii implica acceptarea lor. Afla mai multe detalii