Retete

#prajitura Alba-ca-Zapada # reteta prajitura #reteta traditionala #alba ca zapada

Expertul Acasa.ro, Mariana Robescu: Alba-ca-Zapada, prajitura pe care nu o vei putea refuza vreodata!

Cu siguranta, ai gustat cel putin o data prajitura delicata, "botezata" dupa numele frumoasei din poveste. Este o reteta pe care toate bunicile si mamele au incercat-o, caci se face usor si nici nu necesita ingrediente deosebite! Daca ti-e dor de acest desert care pur si simplu ti se topeste in gura, in loc sa le ceri ajutorul, mai bine surprinde-le cu propria prajitura. Iata reteta!

Ingrediente

Pentru foi:

  • 3 oua
  • 6 linguri zahar
  • 6 linguri ulei
  • 6 linguri lapte
  • o lingurita cu varf de amoniac
  • faina cat cuprinde (aproximativ 750 g)
  • un praf sare


Pentru crema:

  • 500 ml lapte
  • 3 linguri cu varf de faina
  • 250 g zahar
  • 1 pachet margarina
  •   doua esente de vanilie

     

Cum prepari:

1. Amesteca ouale cu zaharul, uleiul, laptele, praful de sare si amoniacul nestins. Adauga faina si framanta un aluat potrivit de tare, nelipicios, cat sa-l potiintinde cu sucitorul.
2. Imparte-l in trei. Intinde trei foi, pe care le coci pe fundul tavii pe care ai presarat-o bine cu faina. Cand sunt gata, foile trebuie sa fie foarte usor rumenite pe margini. Lasa-le sa se raceasca.
3. Pentru crema, amesteca intr-o oala cu fundul gros laptele cu zaharul si cu faina. Pune cratita pe foc mic si las-o pana s-a ingrosat. Da-o deoparte,  adauga margarina moale si esenta de vanilie si amesteca pana cand margarina s-a incorporat. Las-o sa se raceasca.
4. Unge prima foaie cu jumatate din crema, pune a doua foaie, restul de crema si acopera cu a treia foaie. Preseaza putin ca sa se prinda crema de foi si da-o la rece pana a doua zi. Pentru ca foile sa se inmoaie bine ar fi ideal ca prajitura sa fie tinuta la rece doua zile.
5. Cand o servesti, presar-o cu zahar pudra.

Mai multe retete gasesti pe Retetele Marianei.

Mariana Robescu

Food editor Pap tot!


 

Urmareste Acasa.ro pe Facebook! Comenteaza si vezi in fluxul tau de noutati de pe Facebook cele mai noi si interesante articole de pe Acasa.ro.

  •  
  •  
  •   comentarii
Mariana Robescu

Vrei sa primesti pe e-mail articole de la acest expert?

Aboneaza-te

Contacteaza-ne

Cauta-ti perechea