Sanatate

#cereale energizante #teff #amarant #orez brun #cereale

Expertul Acasa.ro, Elisabeta Ratiu: Amarant, orz, hrisca, kamut... Topul cerealelor energizante

Bogate in substante nutritive, cerealele reprezinta principalul furnizor de energie. Aproape toate cerealele integrale nerafinate sunt benefice pentru sanatate, in vreme ce cerealele rafinate, precum orezul alb, painea alba si pastele fainoase albe sunt lipsite de majoritatea substantelor nutritive si de fibre, ca urmare a procesului de rafinare. Odata consumate, cerealele prelucrate se comporta precum zaharul, intrand rapid in sange si provocand un dezastru. Aceasta duce la dezechilibrarea concentratiei de zahar din sange, la pofta de dulciuri, la tulburari de dispozitie si la cresterea in greutate. De aceea, o dieta sanatoasa trebuie sa includa intotdeauna cereale nerafinate, precum orez brun, orez mare, amarant, mei, crupe de secara, boabe de grau, crupe de hrisca etc. In general, cu cat culoarea cerealelor este mai inchisa, cu atat ele sunt mai putin rafinate si mai sanatoase pentru dumneavoastra. Iata cateva dintre cerealele pe care vi le recomand.

Amarant

Amarantul este un aliment care fortifica plamanii – si, prin aceasta, extrem de benefic in zilele noastre de maxima poluare si intoxicare cu ozon. Si contine chiar mai mult calciu si magneziu decat laptele de vaca.

In Nepal, semintele de amarant se mananca sub forma de fiertura, numita ,,sattoo” sau sunt macinate si transformate in faina, pentru a se face chapatis (paine Indiana). Amarantul poate fi gatit ca o cereala, poate fi macinat si facut faina si mai poate fi copt precum floricelele de porumb, incoltit sau prajit. Semintele de amarant pot fi gatite impreuna cu alte cereale integrale, pot fi adaugate la cartofii frantuzesti sau la supe si soteuri, ca agent de ingrosare, fiind plin de substante nutritive.

  •   2017-12-15
  •  
  •   comentarii
Elisabeta Ratiu

Articol scris de

Elisabeta Ratiu

BettyBlue Unirii: Piata Unirii - Strada Stelea Spatarul nr. 3A, etaj 1, Sector 3, Bucuresti

Vezi toate articolele

Date de contact

0727 767 008

bettybluesalon@yahoo.com

https://www.facebook.com/bettyblue.centruslabire?ref=br_rs

Vrei sa primesti pe e-mail articole de la acest expert?

Aboneaza-te

Articole din sanatate

Contacteaza-ne

Cauta-ti perechea

Acest site foloseste cookies. Continuarea navigarii implica acceptarea lor. Afla mai multe detalii