Sanatate

#sanatate #piper #nutritie #expert acasa.ro #beneficii piper

Expertul Acasa.ro, dr Catrinel Macovei: Piperul si beneficii sale pentru sanatate

Piperul este unul dintre cele mai cunoscute condimente in intreaga lume, folosit de peste 4000 de ani, nu doar in alimentatie, ci si in medicina traditionala, ca si conservant si in cosmetica. Gustul si efectele sale se datoreaza prezentei a peste 25 de fitonutrienti sau substante active chimic, dintre care cel mai cunoscut este un alcaloid numit piperina.

In plus, boabele de piper contin lipide 5.34%, majoritatea nesaturate, proteine 25%, polizaharide, fibre, potasiu, calciu, magneziu, fier si, in cantitati mai scazute, mangan, zinc si sodiu.

Efecte:

  • stimuleaza digestia prin cresterea secretiei gastrice si pancreatice si accelerarea tranzitului intestinal ;
  • stimuleaza mugurii gustativi si apetitul la persoanele cu anorexie;
  • are efect decongestionant respirator;
  • are efect antioxidant, scade oxidarea lipidelor, contribuind la ameliorarea profilului lipidic si preventia bolilor cardiovasculare;
  • are efect antiinflamator si de prevenire a artrozei;

CITESTE SI 
8 alimente de toamne cu proprietati terapeutice

  • piperul protejeaza impotriva cancerului, distrugand celulele maligne si inhiband formarea de vase sangvine noi la nivelul tumorilor;
  • are efect antidepresiv si de stimulare a functiilor cognitive;
  • inhiba dezvoltarea adipocitelor, celulele tesutului gras, contribuind la controlul greutatii corporale;
  • creste absorbtia intestinala si efectele anumitor fitonutrienti si medicamente;
  • stimuleaza imunitatea prin polizaharidele pe care le contine.

Boabele se pastreaza in loc aerisit si racoros si se macina chiar inainte de consum.

Dr Catrinel Macovei

medic primar
Specialitate: Diabet, nutritie si boli metabolice
Reteaua privata de sanatate Regina Maria, Cotroceni
Tel: 021.9268
E-mail: catrinel.macovei@gmail.com

  •   2013-11-27
  •  
  •   comentarii
Catrinel Macovei

Articol scris de

Catrinel Macovei

Vezi toate articolele

Date de contact

Vrei sa primesti pe e-mail articole de la acest expert?

Aboneaza-te

Articole din sanatate

Contacteaza-ne

Cauta-ti perechea

Acest site foloseste cookies. Continuarea navigarii implica acceptarea lor. Afla mai multe detalii