Chiar daca pepenii nu sunt pe toate drumurile (doar in supermarketuri gasiti bucati feliate) va recomand in asteptarea verii o salata racoritoare, cu rucola, pepene verde, branza feta si cateva alune de padure maruntite. Bonus: un dressing de lime cu miere, un deliciu pentru toata lumea.
Ingrediente:
- 160 grame salata Rucola de la Eisberg (doua pungi)
- 100 grame Feta
- 2 cani pepene verde (miez rosu) taiat cubulete
- 200 grame rosii cherry
- jumatate de ceapa rosie
- 50 grame alune de padure maruntite
- cateva frunze menta si busuioc
- sare si piper
Citeste si
Ingrediente pentru dressing:
- sucul de la doua lime (lamai verzi) mari
- doua linguri de miere (recomand de la Sabadus)
- o lingurita frunze de menta tocate fin
- putina sare
Mod de preparare:
1. Taie cubulete pepenele si feta. Marunteste alunele de padure (mixer or pune-le intr-o hartie si cu sticla deasupra sfarama-le ori pune-le in mojar)
2. Taie in doua rosiile cherry si ceapa.
3. Pregateste dressingul: amesteca zeama de lamaie cu mierea, menta si sarea.
4. Pune rucola si celelalteingrediente intr-un castron. Toarna peste ele dressingul si apoi pune salata frumos in farfurie.
Este o salata foarte aromata, cu gust dulce-acrisor, dar si consistenta.
