Retete

#morcovi #linte #ulei de masline #cartofi #tocanita #bulion #tocanita cu linte

Gateste cu Oana: De Post - Tocanita cu linte

Chiar daca nu tineti post, din cand in cand, o mancare fara carne e binevenita. Cum lintea are o gramada de proprietati, am incercat sa construiesc o tocanita in jurul ei, ceva care sa contina si cartofi si morcovi, preferati de familia mea.

Portii: minim 10

Timp de preparare: 45 de minute

Ingrediente

  • o cana de linte rosie;
  • 5 cartofi taiati cubulete;
  • 5 morcovi taiati rondele;
  • doua cepe;
  • un sfert de telina, un pastarnac (se poate si fara, daca nu aveti in casa);
  • o mana de fasole verde congelata;
  • 3 catei usturoi;
  • o punga de amestec de legume (varza alba, morcov, marar) de la Eisberg;
  • sare, piper macinat si boabe;
  • ulei de masline Costa D’oro;
  • 5 lingurite bulion.

Mod de preparare:

Intai lasati putin la inmuiat lintea sau o clatiti in mai multe ape. La o cana de linte puneti doua de apa si o puneti la fiert. La fiert, lintea devine alba, nu ramane rosie. Am scos-o la scurs dupa ce s-a fiert si am asteptat sa-i vina randul sa o pun langa celelalte legume. Intr-un vas cu fund mai gros am pus putin ulei de masline Costa D’oro, apoi am calit morcovii, ceapa, telina si pastarnacul. Am adaugat cartofii, amestecul de legume congelate, fasolea verde, bulionul si usturoiul (cele doua cand erau aproape fierte celelalte legume) si aproape de sfarsit am adaugat lintea, care era deja fiarta separat. Am pus sarea si piperul macinat si am oprit focul. in farfurie am pus si patrinjel verde, pentru ca in tocanita, pe foc, a fost putin marar din amestecul de legume. Cantitatile de mai sus sunt pentru o familie cu 3 persoane, pentru a manca minim 3 zile din ea. Eu prefer sa gatesc in week-end pentru mai multe zile, iar cand venim acasa (tarziu), doar sa incalzim mancarea gatita in week-end.

 

Oana Grecea

Mai multe retete, bio si nu numai, gasiti pe www.gandurisibucatareala.ro.

  •   2014-03-19
  •  
  •   comentarii
Oana Grecea

Articol scris de

Oana Grecea

Vezi toate articolele

Date de contact

Vrei sa primesti pe e-mail articole de la acest expert?

Aboneaza-te

Contacteaza-ne

Cauta-ti perechea

Acest site foloseste cookies. Continuarea navigarii implica acceptarea lor. Afla mai multe detalii