Chiar daca le gasim mai tot timpul anului pentru a face rapid o placinta, toamna gasim cele mai variate sortimente de mere. Desi placinta cu mere nu iese la fel de estetic daca foile ar fi fost de cumparat, va arat varianta cu foaie facuta in casa. E delicioasa calda cu o lingura de inghetata alaturi ori doar pudrata cu zahar vanilat.
Ingrediente:
- 250 gr faina
- 250 gr unt
- 250 gr zahar
- 100 g pesmet
- 1 varf de cutit de sare
- 1 varf cutit scortisoara
- 1 kg mere
Mod de preparare:
1. Se prepara aluatul din faina, apa rece (circa 80 ml) si putina sare. Apa o puneti dupa ochi, in functie de cum absoarbe faina, pana capata consistenta din video.
2. Se framanta bine si se incorporeaza untul treptat.
3. Impartiti aluatul in doua, iar una din foi o intindeti pe dimensiunea tavii. Presarati apoi tava cu pesmet.
4. Coaceti aceasta prima foaie circa 10 minute.
5. Radeti merele si amestecati-le cu zaharul.
6. Turnati merele rase peste prima foaie de aluat din tava si acoperiti apoi cu cea de-a doua foaie.
7. Scoteti-o din cuptor cand e rumenita si lasati-o putin la racit inainte de a o taia.
